요리연구가 구본길 (2025년생)

2024-11-05

대회 심사위원장은 흑백요리사에 출연한 여경래 셰프가 위촉되었고, 구본길(요리연구가), 홍신애 셰프(홍신애요리연구소), 여경옥 셰프(수앤190), 권재홍 셰프(롯데 네슬레 코리아)가 심사위원으로 위촉돼 공정한 심사를...

2024-11-05

이어 △구본길 요리연구가 △홍신애 셰프 △여경옥 셰프 △권재홍 셰프 등이 심사위원으로 위촉돼 심사를 맡았다. 금상 수상자에겐 상장과 오는 2025년 중국 상해 요리대회 관람을 위한 왕복 항공권 및 숙박권이...

2024-11-05

2024-11-05

대회 심사위원장은 흑백요리사에 출연한 여경래 셰프가 위촉됐고, 구본길(요리연구가), 홍신애 셰프(홍신애요리연구소), 여경옥 셰프(수앤190), 권재홍 셰프(롯데 네슬레 코리아)가 심사위원으로 위촉돼 공정한 심사를...

2018-10-14

▲ photo _ 반시요리대회 심사하는 구본길 셰프 대회 규모는 학생부, 일반부 2개 부문으로 나뉘어 참가자를 모집해 진행하며, 10월 13일에는 학생부 경연, 14일에는 일반부 경연 및 구본길 요리연구가와 유현수 셰프의...

2019-09-23

모집공고를 통해 선정된 매대 운영자 10명은 위생교육 및 사업자등록을 마치고 구본길(요리연구가) 수석 셰프의 지도하에 용두동 건강생활센터에서 조리실습에 열중하고 있다. 또 플리마켓 운영자 10명은 운영부스를...

2019-08-20

현재까지 신라호텔 서상호 총주방장, 힐튼호텔 박효남 총주방장, 스시 효 한효주 대표, 구본길 요리연구가 등 우리나라 최고의 쉐프들을 배출함으로써 조리인력 양성의 메카로 자리 잡고 있다. 수상자 명단은...

2019-08-20

한편 초당대학교 호텔조리학과는 1998년 전국 4년제 대학 최초로 개설돼 신라호텔 서상호 총주방장, 힐튼호텔 박효남 총주방장, 스시 효 한효주 대표, 구본길 요리연구가 등 우리나라 최고의 쉐프를 배출한 조리인력...

2018-09-20

규모는 학생부, 일반부 2개 부문으로 나눠 참가자를 모집해 진행하며 13일은 학생부 경연, 14일은 일반부 경연이 펼쳐지며, 구본길 요리연구가와 유현수 셰프의 초청시연회도 함께 열린다. 시상은 부문별 대상 각 1개...

2018-09-19

대회 규모는 학생부와 일반부 2개 부문으로 나뉘어 참가자를 모집해 진행하며, 13일에는 학생부 경연, 14일에는 일반부 경연이 펼쳐지며, 구본길 요리연구가와 유현수 셰프의 초청시연회도 함께 열린다.시상은 부문별...

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