향원당 설립의 주역이자 이곳에서 강의를 맡을 김수인 전남도립남도대학 호텔조리제빵과 초빙교수(31)는 “차를 마시는 공간까지 책임지는 것이 완벽한 다도”라고 이야기한다. “차 전문가인 어머니(이양수 향원당 원장)...
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