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'학교 우유 급식'이 필요한 진짜 이유
올바른 식습관 형성을 위해 얼마나 필수적인지 등에 대해 국민들과의 공감대를 형성할 수 있도록 하는 범정부적 노력이 필요한 때이다. (*이 칼럼은 김선효 공주대학교 사범대학 기술가정교육과 교수의 기고입니다.)
성장기 우유 적게 먹으면 ‘비만’ 될수도
김선효 공주대학교 자연과학대학 외식상품과 교수는 대전·충남·경기도 소재 중·고등학교에 재학중인 15~17세 청소년 664명을 대상으로 식이기록법에 의해 3일간 ‘우리나라 청소년의 우유섭취와 신체발달 및...
관악구, '미세먼지와 식생활 관리' 포럼 개최
건강을 위한 주방 미세먼지 관리(최경기 에프에프엔이 대표) 물과 건강(김선효 공주대 사범대학 기술가정교육과 교수) 과일-채소의 섭취와 건강증진(이연숙 서울대 생활과학대학 식품영양학과 명예교수)을 세부 주제로...
관악구 15일 '미세먼지와 식생활관리 포럼'
이날 포럼에서는 Δ건강을 위한 주방 미세먼지관리(최경기 에프에프엔이 대표) Δ물과 건강(김선효 공주대 사범대학 기술가정교육과 교수) Δ과일·채소의 섭취와 건강증진(이연숙 서울대 생활과학대학 식품영양학과...
관악구 ‘미세먼지와 식생활 관리 포럼' 개최
▲건강을 위한 주방 미세먼지 관리(최경기 에프에프엔이 대표) ▲물과 건강(김선효 공주대 사범대학 기술가정교육과 교수) ▲과일?채소의 섭취와 건강증진(이연숙 서울대 생활과학대학 식품영양학과 명예교수)을 세부...
대전·충남 대학들 구조조정 후유증
외식상품학과 김선효 교수는 “입시 경쟁률이 단과대 최고이고 학생 만족도와 취업률도 높은 학과를 통합하는 것은 명분과 원칙 없는 졸속 안”이라며 “대학 쪽이 구성원들의 의견 수렴도 제대로 하지 않고 재논의...
2018년 지방선거 누가 출마하나
법학전문대학원 교수 김윤태 △55세 △전북 전주 출신 △독일 필립스 마부륵대 철학 박사 △현) 우석대학교... 국민의당 김선효(29)=숙명여대, 전국여성위원회 부위원장, 국민의당 김주년(60)=전주대, 전주시의원...
[인사종합] 산업통상자원부 외
Δ세종 김선효 ▷ 유치원 원감 국립학교 전출 Δ공주대학교 이창숙 ▷ 유치원 원감 국립학교 전입 Δ천안... 주임교수 최대석 Δ대학원화학·나노과학과장 정병문 Δ대학원조형예술학전공 주임교수 박일호...
우유 속 유지방이 비만 위험을 낮춘다
공주대학교 외식상품학과 김선효 교수가 발표한 자료에 따르면, 우유·요구르트 같은 유제품은 장내에서 지방산을 칼슘과 결합시켜 대변으로 배출시키면서 오히려 비만 위험을 낮춘다. 또한 우유에 많은 아미노산인...

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