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안용근
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'개고기 박사' 안용근"프랑스도 먹은 음식" (2010-07-13)
'개고기 박사(Dr Dogmeat))'로 알려진 안용근 교수(충청대학 식품영영학부ㆍ사진)가 사진과 함께 개고기에 관한 지식을 집대성한 세계 유일의 '개고기' 전문 서적을 발간해 화제를 모으고 있다. 이 책은 지난 2000년에...
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강의는 4월 6일 충청대학 안용근 교수의 ‘머리를 좋게 하는 뇌 영양식’을 시작으로 윤열수 가회박물관장의 ‘어흥 - 우리호랑이’, 이의형 서대문 자연사박물관장의 ‘생물의 진화’, 심우경 고려대교수의 ‘한국의...
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모란시장 ‘개고기 축제’ 논란 끝 취소 (2011-06-24)
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우리 조상의 지혜와 슬기를 배운다 (2010-03-30)
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[클릭]책펴낸 개고기 박사 “프랑스도 개고기 국가” (2010-07-12)
Dogmeat)로 널리 알려져 있는 이 대학 안용근 교수(식품영양학부)가 요리법과 영양학적 가치 등 개고기에 관한 지식을 집대성한 전문서적 '개고기(도서출판 효일)'를 최근 펴냈다. 2000년에 첫 전문서적 '한국인과 개고기...
<세태추적>‘국민보양식’ 개고기의 무한변신 백태 (2012-07-13)
‘개고기 박사’로 알려진 안용근 교수(충청대학 식품영영학부)가 개고기 소화액으로 발효한 고추장·된장, 개고기 순대, 죽, 개고기 화장품 등을 내놓은 것이다. 월드컵을 앞두고 안 교수는 서울 송파구 송파동 모...
대학교수가 개고기식품 발표회 .. 충청대 안용근 교수 (2002-05-23)
충청대 식품영양과 안용근 교수는 25일 오전 서울시 송파구 송파동 르느와르 레스토랑에서 "개고기 가공식품 및 화장품 발표회"를 갖는다. 안 교수는 이날 개고기 소화액으로 발효한 고추장 된장 간장 김치 식초 장아찌등...
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