다당류 구조분석을 주요 연구 내용으로 담당할 예정이다. 문성권 중앙대 생명공학대학 교수는 "산양삼에 대한 성분과 유전정보의 분석을 통해 차별화된 기능성을 밝힘으로써 식품원료로서의 가치를 입증하겠다"고 말했다.
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