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일본 목장과 대학교수 등과 교류하면서 하나씩 배웠다. 두 딸을 일본과 프랑스로 유학 보내 낙농과 유가공... 또 유제품 생산과정에서 버려지는 유청을 활용한 된장, 치즈 된장 등 유제품을 사용한 전통식품도 개발하고...